☆停住時光的脈搏★ [貳 . 零] 施工中請小心腳步

上個禮拜就開始看食譜，想自己做一個黑森林蛋糕。



昨天花了好幾幾個小時買材料，還在超市的烘培專用陳列架子前傻站了

老半天，硬是被鬼遮了眼睛，找了半個小時沒發現需要的材料就在我

面前。



所以啦，在一切材料都準備好後，豬年的第一天就來烤蛋糕囉!



老實說，對一個初學者而言，黑森林蛋糕是一個太猛的選擇，食譜上

寫著所需時間約一小時，我花了將近四倍的時間才完成。



在做蛋糕底部跟夾層的蛋糕時，過程其實還算順利，只是我動作非常

慢，所以花了約一個小時(專家早就做好整個蛋糕在收拾廚房了)，

本來以為烤好這兩樣東西後很快就可以完成了，沒想到最後悲劇性的

錯誤出在看起來最簡單的鮮奶油上，我把鮮奶油打過頭，在它們變成

漂亮的鮮奶油時沒有停手，還繼續用攪拌器狂攪，後來就變成圖片

上1-3那個油水分離的怪樣子，這樣要怎麼抹在蛋糕上!



德國的店家星期日都沒有營業，但是不甘心的我還是跑到離我們家約

兩公里處加油站的便利商店碰運氣(通常這種店都只賣速食跟飲料)，

果然大年初一很好運，真的找到鮮奶油，不過是市價的三倍....

貴是貴了一點，但是眼看只差一步蛋糕就完成了，所以還是咬著牙

給它買下去了啦~



回到家重新打奶油的時候，我根本是神經質的攪一下就停一下，怕剛

才的慘劇再次重演。幸好這次即時收手，所以就出現圖片上2-3漂亮的

鮮奶油啦~ (明明只要五分鐘就可以搞定的鮮奶油，我大概用了兩個小

時...)



最後把所有部份組合起來，蛋糕是開始慢慢像樣了，不過奶油還是有

點軟，沒辦法把整個蛋糕裹起來，搞到最後有點像是要溶化的雪。

上面的櫻桃我完全是自暴自棄的隨意放上去的，看著蛋糕糟塌塌

的模樣，心裡還真懷疑會不會成功。



(仔細看3-3那個蛋糕底下面缺了一角，因為剛才出門買鮮奶油

時肚子餓，而且也不知道蛋糕到底會不會成功，就把它掰下來

偷吃掉了。)



虧我之前還一直擔心做太好大家會不相信那是我自己弄的，不過看來

是杞人憂天了...哈。



上面的巧克力屑是我用鉋刀一點一點從巧克力條上刮下來的，但是要

讓巧克力屑黏在蛋糕側面還蠻困難的。



總之，放進盒子裡以後看起來有質感多了，Wilson還說看起來很不錯

呢~ (透過視訊果然比較有美感~ 哈哈哈哈哈...)



試吃後我覺得口感很讚，雖然蛋糕的部份有待加強，但是奶油跟底層

都超好吃，第一個手工蛋糕就不要太吹毛求疵啦!



p.s.因為蛋糕缺乏美感，不能近照，所以就不放大張的照片啦~



[說到昨天的除夕夜]



昨天下午都在買食物，回家後還大掃除，煮好火鍋湯頭又準備了一桌

子火鍋料，連相機都已經在旁邊待命了，不過忙完坐下吃飽後看著一

桌子殘羹剩菜才發現:"啊!忘記照相!"，所以網誌也沒寫成，白費我

把火鍋料擺的那麼漂亮...ㄑㄩㄝ。



今天是大年初一，剛好是我們家老媽農曆生日，生日快樂啦!

(還特地打電話來叫人家講生日快樂勒~)



也祝大家新年快樂喔!